農業ラジオ「あぐりずむ」~糸三つ葉と梅干しの塩おむすび~

あぐりずむとは

あぐりずむとはTOKYO FMで毎週月曜~木曜まで15:50から放送される、川瀬良子さんがパーソナリティーを務める「日本の農業を応援するラジオ番組」です。放送時間は短く5分ほどで、主に全国各地の農業関連の話題を紹介する番組となっており、カゴメやJA全農がスポンサーとなっていますね。ちなみに、毎週土曜日9:30からは、20分の拡大版「あぐりずむWEEKEND」もやっているので、そちらも是非聞いてみてくださいね。

あぐりずむ

私はもともとラジオが好きで、この番組を毎日楽しみに聞いているのですが、今回はそんな「あぐりずむ」の放送内容を勝手にまとめて皆様にご紹介したいと思います!

人をむすぶ・心をむすぶ「ニッポンおむすび便り」

今日のあぐりずむは「人をむすぶ 心をむすぶ『ニッポンおむすび便り』」の日ですね。あぐりずむでは、毎週木曜日は「日本おむすび便り」と称して、おむすびまつわるエピソードの紹介や、ご当地のおむすびの具材の紹介などをしています。

ニッポンおむすび便り

埼玉県のおむすび「三つ葉と梅干しの塩おむすび」

今日ご紹介するのは、埼玉県産の三つ葉と梅干しを使った見た目にも鮮やかなおむすびです!

三つ葉は人参やパセリと同じセリ科で、数少ない日本原産の野菜って知ってましたか?

一本の茎に三枚ずつ葉がつくことから三つ葉と名付けられました。埼玉県は三つ葉の産地で、今回のおにぎりには埼玉県産の水耕栽培の糸三つ葉を使います!

糸三つ葉

おむすびに使うお米は、埼玉県産「彩のきずな」。彩のきずなは、暑さと病気や害虫に強く、さわやかな甘みと旨さ、弾力のある滑らかな食感が特徴のバランスが取れたお米です。

彩のきずな

それではさっそくおむすびの作り方をご紹介します!

作り方は超簡単!

三つ葉を20秒ほど塩茹でにしてから粗くみじん切りにし、ほぐした梅干しと塩をご飯に混ぜ込んで、三角形に握ればできあがり!

お米の弾力と三つ葉のシャキシャキ感が新しくて、梅干しの酸味とお米の甘さがたまらないおむすびです!梅干しのさわやかさが後を引き、何個でも食べられちゃう味。

おむすび

三つ葉の緑と梅干しの赤が綺麗なおむすび、簡単なので皆さんも是非作ってみてください!

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糸三つ葉〈イトミツバ〉10パック前後、300g〜500g前後


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【30年産】埼玉産 彩のきずな5kg精米北海道・九州400円・沖縄1,800円割増